1501~3000円

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アルマーニドルチ;プラリネ4P

2008年最後のチョコレート紹介です。 アルマーニドルチ(ARMANI DOLCI)は丸の内のエンポリオアルマーニ(EMPORIO ARMANI)のあまりにも広い店内の一角にひっそりと展開しています。ショーケースには2センチ角のプラリネが...
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オリオール・バラゲ;グラシアス

スペイン出身のショコラティエオリオール・バラゲ(Oriol Balaguer:公式ホームページの表記に従うとウリオル・バラゲー)は、21歳でスペインのパティシエコンテストの最優秀賞受賞を皮切りに、スペイン国内外で数々の賞を得て有名となりまし...
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ボナ;グラン クリュ<ドミノ 16>

ボナ(Bonnat)は、125年にわたって愛されているフランスの老舗チョコレートメーカーで、カカオ豆は世界の優秀な契約農園から買い付け、自家焙煎し、香料やレシチンを使わない昔ながらの製法で高品質なクーベルチュールを作っています。そもそもフラ...
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オリオール・バラゲ;カヴァ

オリオール・バラゲ(Oriol Balaguer)のシャンパンリキュールの入ったチョコレートカヴァ(CAVA)です。カヴァとは、スペインのカタルーニャ地方で生産されているスパークリングワインの名前です。 外装は、シャンパンの清々しさを表し...
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トシ・ヨロイヅカ;ボンボンショコラ5種

Toshi Yoroizuka の CHOCOLAT は、8個入り。 グランマルニエ、フィユッテ、カフェ、ポワーブル、フランボワーズ。 左上から時計回りに。 グランマルニエ、フランボワーズ、ショコラ フィュテ、カフェ、ポワーヴル、カ...
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デルレイ;ブルーベリーパルフェ

表参道のデルレイ カフェ&ショコラティエでブルーベリーのパフェを食べました。 パフェと言えども、やっぱりショコラティエのDEL REYですから、 当然チョコレートが上掛けされて、デルレイのメタルが飾られています。 ブルーベリーもお...
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デルレイ;ツイスト サントメ

デルレイの高級クーベルチュールを一度くらいガブッと食べてみたいと思っていたのよ。 白い外装に銀色の帯が、どこまでも繊細で高貴。 デルレイのソリッドチョコレートはブロックが組み木のようになっています。 ツイスト サントメは、アフ...
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ソマーハウス;12カオカ

パンパシフィック横浜ベイホテル東急のソマーハウスで有機チョコレート、12カオカ(12KAOKA)を購入。オーガニック専門のチョコレートメーカーフランスKAOKA社の特級品アリバ・ナシオナル(カカオ豆の種類)をふんだんに使ったチョコレート。ア...
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デルレイ;サマーショコラフォンデュ

ちょっと前の話になりますが、表参道の「デルレイ カフェ& ショコラティエ」でサマーフォンダンショコラを頂きました。美しい光沢を放つデルレイ(DEL REY)のチョコレート・フォンデュに夏のフルーツがふんだんに添えられて登場します。 見て、...
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ピエール・エルメ;ボンボン・ショコラ6個入り

最近立て続けに駄菓子物だったので、たまにはブランド・チョコレートを。 日本橋三越でピエール・エルメのボンボンショコラセットを購入しました。 早速、世界のスイーツをリードするピエール・エルメのショコラをいただきます。 外箱は茶色にオレン...
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