商品 ソリーニ；カエンチョコレート
最近スパイシーなチョコレートを売り場で目にする機会が増えたので、そろそろ一個くらい試してみるかと買ってみました。ソリーニ カエンチョコレート（SORINI CAYEN）です。ソリーニ（SARINI S.p.A）はイタリア北西部にあるクレモナ...
粒チョコレート
商品 
商品 フェレロ；ロシェ
イタリアのフェレロ（FERRERO）と言えば、のロシェ（ROCHER）です。 金色の箱の中から覗く金色の銀紙に包まれたチョコレートがいかにも外国のお土産っぽい。 原産国はイタリアですが、ラベルを変えてハワイのお土産物でも見かけたりするので、...
メーカー ジュヴォー；ボンボンショコラ4種
ジュヴォー（JOUVAUD）はプロヴァンスで親子三代に渡るパティスリー（現オーナーはフレデリック・ジュヴォー（Frédéric Jouvaud）氏）です。広尾や玉川にカフェがあります。 ボンボンショコラは全てフランスからの直輸入品で、ショコ...
メーカー ドロステ；パステルビター
オランダのドロステ（Droste）は1863年設立の老舗チョコレートメーカーです。現在60ヶ国以上で販売されているそうです。 ドロステはチョコレートだけではなく、ドロステ効果と呼ばれる絵画手法でも有名です。ドロステ効果とは、ドロステのココア...
メーカー ボナ；グラン クリュ＜ドミノ 16＞
ボナ（Bonnat）は、125年にわたって愛されているフランスの老舗チョコレートメーカーで、カカオ豆は世界の優秀な契約農園から買い付け、自家焙煎し、香料やレシチンを使わない昔ながらの製法で高品質なクーベルチュールを作っています。そもそもフラ...
メーカー ラリス；ボンボンショコラ8種
上海外灘（バンド）地区、外灘3号にあるデビッド・ラリス氏経営のフレンチ、ラリス（Laris）に行きました。 Larisのあるフロアにでると正面に受付があり、きれいな女性スタッフが３人待ち構えています。 チョコレートがほしいと言うと、食事ので...
メーカー ガレー；ボンボンショコラ3種
ベルギーの王室御用達ショコティエ、ガレー（Galler）は1976年創立の比較的新しいブランドです。 ・素材とオリジナルレシピへのこだわり ・たゆみない創造性 ・香り高く口どけのよいピュアカカオバター使用の推奨 ・植物性油脂、添加物、人工着...
商品 ザ・ペニンシュラブティック＆カフェ；ボンボンショコラ3種
クリスマスケーキの予約をしに有楽町へ行ったついでにザ・ペニンシュラ東京（The Peninsula Tokyo）のザ・ペニンシュラブティック＆カフェ（Peninsula Boutique & Cafe Boutique）に寄りました。 ザ・...
商品 ル ロイヤル メリディアン上海；チョコレートボックス
ル ロイヤル メリディアン上海（Le Royal Meridien Shanghai 上海世貿皇家艾美酒店）の１階にあるパティスリーでチョコレートボックスを購入しました。 木製のしっかりした箱です。 箱の裏面にホテルのしっかりしたロゴが入っ...
メーカー ノイハウス；ボンボンショコラ4種
ノイハウス（Neuhaus）は1857年創業のベルギーの老舗。プラリネを発明した功績は世界中のチョコレートファンに称えられています。 さらにもう一つ。バロタン箱（Ballotin）もノイハウスの発明品です。 バロタンは、折りたためば収納にか...