商品 パティシエ エス コヤマ;ススムコヤマズ ショコロジー2016 パティシエ エス コヤマ(PÂTISSIER eS KOYAMA)は小山進シェフのブランド。小山進氏は、1964年京都市生まれで、2003年兵庫県三田市にブティックをオープン。C.C.C.では2011年から2016年まで6年連続で最高位を獲... 2017.10.30 商品
商品 メリーチョコレートカムパニー;アーモンドとクッキークランチのチョコレート トーキョーチョコレートはメリーチョコレートのハイブランドです。2009年のサロン・デュ・ショコラパリで注目され、2014年のC.C.C.で金賞を取る等して世界に存在感を示しています。 アーモンドとクッキークランチのチョコレートは、伊勢丹ター... 2017.10.23 商品
商品 メゾン・ダーニー;ガトーバスク オウ ショコラ 白金にあるメゾン・ダーニー(MAISON D'AHNI)は、ガトー・バスクとマカロン・バスクが評判のお店です。フランスとスペインの国境に位置するバスク地方は、ヨーロッパ有数の美食の地。ガトーバスクは、その地方の代表的な郷土料理です。 ガトー... 2017.10.16 商品
商品 グーテ・ド・ママン;チョコレートケーキ グーテ・ド・ママンは東京港区にある地元密着小さなパティスリー。白金から白金台、三田へ続くケーキの聖地巡礼をするなら、決して外してはいけない名店です。 チョコレートケーキは、グーテ・ド・ママンのロングセラー。1983年の開店当初から味も値段も... 2017.10.09 商品
商品 タイチロウ モリナガ;アブリ キャラメルや、マシュマロ。西洋のお菓子がまだ日本になかった頃、それらを初めて口にした日本人はとても驚いたそうです。そのハッとする「新体験」を人々に届けたのが、森永太一郎氏。そのDNAを引き継ぎ、いわばお菓子を超える「をかし」な体験を、チョコ... 2017.09.04 商品
商品 ル ショコラ ドゥ アッシュ;C.C.C. ショコラ レボリューション ル ショコラ ドゥ アッシュ(LE CHOCOLAT DE H)はショコラティエ辻口博啓のブランドです。2016年のC.C.C.で4年連続の金賞受賞という金字塔を打ち立て、ICA 2015年、2016年チョコレートバー部門でも、2年連続で金... 2017.08.28 商品
商品 タイチロウ モリナガ;エアレーションチョコレート キャラメルや、マシュマロ。西洋のお菓子がまだ日本になかった頃、それらを初めて口にした日本人はとても驚いたそうです。そのハッとする「新体験」を人々に届けたのが、森永太一郎氏。そのDNAを引き継ぎ、いわばお菓子を超える「をかし」な体験を、チョコ... 2017.08.21 商品
商品 マ・プリエール;サブレショコラクルード&マンディアンオーパスギフト(3枚入) マ・プリエール(Ma Prière)は東京都武蔵野市にブティックを構える、パティシエ猿舘英明氏のブランドです。2014年にC.C.C.セレクション・ジャポンで5タブレットを獲得。クーベルチュールを100種類以上を使い分けるということでも知ら... 2017.08.14 商品
商品 ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その3 ラ・ベルデュール(La Verdure)は横浜市泉区にあるパティスリーで、オーナーシェフの服部明氏は、2015年のジェラートワールドツアー東アジア大会優勝という輝かしい実績の持ち主。その服部氏の手がける、ジェラードとチョコレートのブランドル... 2017.08.07 商品
商品 ラ・ベルデュール;ショコラアソート(12個入) その2 ラ・ベルデュール(La Verdure)は横浜市泉区にあるパティスリーで、オーナーシェフの服部明氏は、2015年のジェラートワールドツアー東アジア大会優勝という輝かしい実績の持ち主。その服部氏の手がける、ジェラードとチョコレートのブランドル... 2017.07.31 商品