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セミナー

サロン・デュ・ショコラ2010 ドモーリ トークショー&デモンストレーション

伊勢丹サロン・デュ・ショコラで1月31日にドモーリ(Domori)のセミナーが開かれました。イタリアのドモーリ社の創始者でカカオソムリエのジャンルーカ・フランゾーニ氏(Gianluca Franzoni, Mack Domori)直々のテイ...
セミナー

サロン・デュ・ショコラ2010 ジャック・ジュナン トークショー&デモンストレーション

ようやく新宿伊勢丹で開催されているサロン・デュ・ショコラに行ってきました。 まず、伊勢丹ゴールドカード会員限定のセミナーがあるということで、キリンのツノさんのご好意でご一緒させてもらいました。 登場したのは今年、日本のサロン・デュ・ショコラ...
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FOODEX JAPAN 2009、ベルギーエリア

FOODEX JAPAN 2009のチョコレート王国、ベルギーのエリアです。 当然のようにチョコレート色の商品がたくさん展示されていましたので、それに吸い寄せられてフラフラとあっちへこっちへ。 最初に興味をもったのがニュートゥリー(...
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FOODEX JAPAN 2009に行って来ました

3月3日から本日まで幕張メッセで開催されていたFOODEX JAPAN 2009に行って来ました。海浜幕張のホームから改札に降りるまで一苦労するほどの混雑で、幕張メッセに向かう道から想像できるほどだったのですが、手荷物チェックを受けて会場に...
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伊勢丹サロン・デュ・ショコラ スペシャルプレビューとベルナシオンのパレドール

新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラがいよいよ本日から開催されます。昨日、スペシャルプレビューとして前夜祭が行われました。来日されたショコラティエの面々が勢ぞろいしての実に華々しいイベントでした。 このイベントは永福町 営業部長(自称)のき...
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レコールバンタン;生チョコレート

先日11月26日、27日の二日間に渡って開催されたアーティスティック・スイーツ・コレクション'08(Artistic Sweets Collection'08)の様子を紹介しましたが、その時に生チョコレートをお土産に頂きました。このチョコレ...
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フォション;ミニエクレアセット

横浜タカシマヤの「2008 タカシマヤ フランス展」の続きです。 催事場の一番奥でフォション(FAUCHON)が最高に目立っていました。 「ワインに合う美食」をテーマに、パリ「フォション」自慢のエクレアや地鶏のフリカッセをイートインでき...
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パスカル カフェ×アール・ドゥ・パン;ブリオッシュ・ショコラ・マカロン

横浜タカシマヤは本日から13日まで8階催事場で「2008 タカシマヤ フランス展」を開催しています。 パスカル カフェも出店していました。 ミッシェル・ブランも出店していましたが、産地別タブレットチョコレートで2800円とか、一...
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